Lebensmittel und Getränke
Membransysteme für Lebensmittel und Getränke
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind heute eine Vielzahl an Membransysteme im Einsatz, welche mit einer breiten Palette von Produkten im Maßstab von einigen Litern pro Stunde bis zu mehreren Hundert Kubikmetern pro Stunde arbeiten.
Die Membrantrennung ist ein einfacher druckbetriebener Prozess, der Lebensmittel und Getränke auf natürliche Weise klären oder konzentrieren kann, ohne dass die Produkte dabei Schaden nehmen. PCI Membranes kann in der Lebensmittelindustrie viele unterschiedliche Referenzen vorweisen, bei denen Membranen die Produktqualität verbessern und gleichzeitig die Gesamtbetriebskosten senken. Beispiele hierfür sind die Klärung von Fruchtsäften wie Apfelsaft, die Konzentration von Zucker und die Klärung von Stärke. Auch für die Herstellung anderer Produkte wie Tee, Kaffee, Hefe und Aromen ist es äußerst profitable Rohrmembrane einzusetzen.
In der Lebensmittelindustrie entsteht ein zunehmendes Bewusstsein dafür, dass sich Rohrmembransysteme problemlos in eine bestehende Prozesslinie integrieren lassen und dabei gleichzeitig ein nutzbares Konzentrat und ein wertvolles Filtrat oder Permeat liefern. In vielen Fällen ist eine sehr kurze Amortisierung der Kosten möglich, wenn Produkt zurückgewonnen und in den Produktionsprozess zurückgeführt werden kann.
Schlüsselanwendungen:
- Klärung von Gemüse- und Fruchtsäften
- Konzentration von Gemüseextrakten
- Klärung und Konzentration von Süßungsmitteln und Zucker
- Klärung und Entfärbung von natürlichen Zuckerlösungen und stärkebasierten Zucker
- Konzentration und Rückgewinnung von Abfallzucker
- Konzentration von Aromen und Duftstoffen
- Entsalzung und Konzentration von Lebensmittel und Lebensmittelfarbstoffen
- Rückgewinnung von tierischen, Fisch- und Pflanzenproteinen
- Reinigung und Konzentration von Lebensmitteln
- Rückgewinnung verbrauchter Reinigungslösungen
- Prozesswasser Rückgewinnung
Fruchtsaft Produktion
PCI Rohrmembran Technologie zur Klärung & Filtration für die Fruchtsaftproduktion
Die Klärung ist ein entscheidender Schritt bei der Saftherstellung. Ziel ist es, den Saft klar zu machen und dabei seine Vitamine, Mineralien, Proteine und Antioxidantien zu erhalten sowie eine angemessene Haltbarkeit sicherzustellen. PCI Membranes bietet röhrenförmige Membranlösungen an, die die Nährstoffe erhalten und gleichzeitig den Zusatz von Konservierungsstoffen begrenzen. Darüber hinaus ermöglichen uns die Qualität und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte, die Reproduzierbarkeit der Prozessleistung sicherzustellen.
Erfahre wie PCI Membranes helfen kann Ihre Fruchtsaftproduktion zu optimieren und laden Sie sich die Broschüre herunter.
Herstellung von Sojasauce
PCI Spiral Membran Technologie zur Klärung & Filtration von Sojasauce
Die Klärung ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Sojasauce. Ziel ist es, die Sojasauce klar zu machen und dabei ihre Vitamine, Mineralien, Proteine und Antioxidantien zu erhalten sowie eine angemessene Haltbarkeit sicherzustellen. PCI Membranes bietet Spiralmembranlösungen an, die die Nährstoffe erhalten und gleichzeitig den Zusatz von Konservierungsstoffen begrenzen. Darüber hinaus ermöglichen uns die Qualität und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte, die Reproduzierbarkeit der Prozessleistung sicherzustellen.
Erfahre wie PCI Membranes helfen kann Ihre Sojasaucenproduktion zu optimieren und laden Sie sich die Broschüre herunter.
Molkereiprodukte
PCI Membranes Membranfiltrationstechnologie für Molkereiprodukte
Molkenproteinkonzentrate sind eine wichtige Gruppe von Lebensmittelzutaten auf Molkebasis. Ziel der Molkenproteinkonzentration (Whey Protein Concentration – WPC) ist es, Molkenprotein unter Beibehaltung seiner organoleptischen Eigenschaften von Käsemolke zu trennen.
Spiralgewickelte Membranelemente von PCI Membranes sind aus folgenden Gründen die beste Wahl für diese Anwendung:
• niedriger Energiebedarf im Vergleich zur herkömmlichen Verdampfungsmethode;
• bessere Rückgewinnung der wertvollen Mineralstoffzusammensetzung und der Proteinfraktionen;
• erhöhter Proteingehalt.
Darüber hinaus ermöglichen uns die Qualität und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte, eine konstante und zuverlässige Leistung sicherzustellen.
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